La prevención de las pérdidas y desperdicio alimentario ya es ley

Hoy, tras tres años trabajando con el Colectivo hashtag#Leysindesperdicio, hemos seguido de cerca el pleno del Congreso y, por fin, podemos decir que la Ley estatal de prevención de las pérdidas y el desperdicio alimentario es una realidad. Ha sido un camino largo, de esfuerzos y reivindicaciones, y aunque este avance es importante, queda mucho por hacer.

Una victoria clave: desde el primer borrador de la ley, hemos luchado para que se incluyera el espigueo. Y lo hemos conseguido: el espigueo se reconoce en la ley como una herramienta de prevención de las pérdidas alimentarias en el campo.

La ley también refuerza el papel de la economía social y solidaria, apoyando los modelos basados en la prevención y revalorización de excedentes desde una mirada circular, así como a proyectos de inserción sociolaboral.

Aunque celebramos los avances, insistimos en la necesidad de conseguir una aplicación efectiva y una mayor ambición en la regulación del sector. La lucha contra las pérdidas y el desperdicio sigue.

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