Projecte Ramats per al malbaratament alimentari: Aprofitament alimentari per a alimentació animal. A es im-perfect®, en col·laboració amb la Fundació Espigoladors, estem desenvolupant un projecte innovador per contribuir a la reducció del malbaratament alimentari a Catalunya. Aquest projecte, busca reaprofitar aliments que serien descartats per ser utilitzats com a alimentació animal, ajudant així a reduir costos per als ramaders i a fomentar un model d’economia circular més sostenible. Objectius del Projecte El projecte té com a objectiu estudiar la viabilitat d’utilitzar aliments malbaratats, especialment fruites i verdures, com a font d’alimentació per a ramaderies a l’àrea periurbana de Barcelona. L’objectiu ...

...

Programa Innvess - Treball protegit - Línia 1, Invess Activació Aquest programa que promou i finança la Generalitat de Catalunya, a través del Departament d’Empresa i Treball, ha permès mantenir llocs de feina i posar en marxa una nova línia que ens permet oferir Serveis de sensibilització per a la reducció de les pèrdues i el malbaratament alimentari i mantenir i crear oportunitats laborals en un nou espai al centre de producció d’es im-perfect®.                    

Vols sorprendre família, parella o amics amb una fantàstica taula de formatges maridada amb les nostres melmelades imperfectes? T'expliquem la combinació ideal per preparar una fantàstica taula de formatges amb les nostres melmelades 100% naturals i veganes. El sabor caramel·litzat de la melmelada de ceba amb un formatge parmesà. El gust i la textura de tardor de la melmelada de carbassa i taronja amb un formatge feta. El gust suau de la melmelada de poma i canyella amb un formatge serrat d’ovella. La frescor de la melmelada de tomàquet amb un Idiazabal. La textura suau de la melmelada de pera ...

...

El Projecte estatal de Llei de prevenció de pèrdues i el malbaratament alimentari s'ha votat al Ple del Congrés aquest dijous 11 de maig de 2023 abans del seu pas al Senat. Des del col·lectiu #LeySinDesperdicio valorem molt positivament els avenços aconseguits en el text de la futura llei, en què treballem des de fa un any les diferents organitzacions i activistes preocupades per les greus conseqüències del malbaratament alimentari. Tot i això, el projecte de llei ha passat per diferents fases i no s'ha desenvolupat en el sentit que haguéssim desitjat per comptar amb una llei pionera a Europa. ...

...

Ingredients Melmelada de taronja i carbassa es im-perfect® Llavors de carbassa Macarrons Romaní sec Pastanaga Sal i pebre Oli d’oliva Pas a pas Rentem les pastanagues i les trossegem. Les afegim a una olla amb aigua abundant i ho portem a ebullició fins que estiguin toves. Amb una aranya pesquem les pastanagues i juntament amb una mica d’aigua les triturem fins a obtenir una densitat de puré. En una paella torrem lleugerament les llavors de carbassa. Un cop torrades els hi afegim una mica de sal i les reservem. En la mateixa paella a foc baix afegim oli i el ...

...

La Panna cotta, unes postres típiques italianes, semblants al flam, però amb una textura més suau. Si tens ganes de gaudir d’un plat dolç amb tocs florals, anota’t aquesta magnífica recepta de Panna cotta amb melmelada de taronja i carbassa es im-perfect® que et transportarà directament a la tardor en qualsevol moment de l’any!