Projecte Ramats per al malbaratament alimentari: Aprofitament alimentari per a alimentació animal. A es im-perfect®, en col·laboració amb la Fundació Espigoladors, estem desenvolupant un projecte innovador per contribuir a la reducció del malbaratament alimentari a Catalunya. Aquest projecte, busca reaprofitar aliments que serien descartats per ser utilitzats com a alimentació animal, ajudant així a reduir costos per als ramaders i a fomentar un model d’economia circular més sostenible. Objectius del Projecte El projecte té com a objectiu estudiar la viabilitat d’utilitzar aliments malbaratats, especialment fruites i verdures, com a font d’alimentació per a ramaderies a l’àrea periurbana de Barcelona. L’objectiu ...

...

Vols sorprendre família, parella o amics amb una fantàstica taula de formatges maridada amb les nostres melmelades imperfectes? T'expliquem la combinació ideal per preparar una fantàstica taula de formatges amb les nostres melmelades 100% naturals i veganes. El sabor caramel·litzat de la melmelada de ceba amb un formatge parmesà. El gust i la textura de tardor de la melmelada de carbassa i taronja amb un formatge feta. El gust suau de la melmelada de poma i canyella amb un formatge serrat d’ovella. La frescor de la melmelada de tomàquet amb un Idiazabal. La textura suau de la melmelada de pera ...

...

El Projecte estatal de Llei de prevenció de pèrdues i el malbaratament alimentari s'ha votat al Ple del Congrés aquest dijous 11 de maig de 2023 abans del seu pas al Senat. Des del col·lectiu #LeySinDesperdicio valorem molt positivament els avenços aconseguits en el text de la futura llei, en què treballem des de fa un any les diferents organitzacions i activistes preocupades per les greus conseqüències del malbaratament alimentari. Tot i això, el projecte de llei ha passat per diferents fases i no s'ha desenvolupat en el sentit que haguéssim desitjat per comptar amb una llei pionera a Europa. ...

...

Ingredients Melmelada de taronja i carbassa es im-perfect® Llavors de carbassa Macarrons Romaní sec Pastanaga Sal i pebre Oli d’oliva Pas a pas Rentem les pastanagues i les trossegem. Les afegim a una olla amb aigua abundant i ho portem a ebullició fins que estiguin toves. Amb una aranya pesquem les pastanagues i juntament amb una mica d’aigua les triturem fins a obtenir una densitat de puré. En una paella torrem lleugerament les llavors de carbassa. Un cop torrades els hi afegim una mica de sal i les reservem. En la mateixa paella a foc baix afegim oli i el ...

...

La Panna cotta, unes postres típiques italianes, semblants al flam, però amb una textura més suau. Si tens ganes de gaudir d’un plat dolç amb tocs florals, anota’t aquesta magnífica recepta de Panna cotta amb melmelada de taronja i carbassa es im-perfect® que et transportarà directament a la tardor en qualsevol moment de l’any!

Us portem una recepta deliciosa amb una protagonista trencadora! La nostra melmelada de llimones conserva l’acidesa característica dels cítrics que combina a la perfecció amb la dolçor d’aquesta conserva.

Vols descobrir nous sabors? El nostre paté d’albergínia amb tàperes és el més atrevit de tots! Elaborat amb el gust potent i particular de les tàperes! Us portem una recepta ràpida i senzilla perquè aconseguiu un entrepà saludable i 100% vegà. Amb aquest entrepà de carbassó i paté d’albergínia amb tàperes es im-perfect® portareu qualsevol esmorzar a un altre nivell…

Vols treure el màxim profit a la melmelada de ceba es im-perfect®? S’adapta a qualsevol situació, sigui acompanyant carns, peix o proteïna vegetal, en una quiche, pizza, entrepans… Òbviament, no pot faltar en una taula de formatges!

Amb les melmelades es im-perfect® aconseguireu crear receptes originals i plenes de sabor! Us ho demostrem amb aquesta amanida!

Any 2014: la ciutadania pateix encara les seqüeles de la crisi econòmica de 2008 que ha enfonsat negocis i ha deixat a l’atur a milions de persones que comencen a tenir problemes per accedir a necessitats bàsiques com, per exemple, l’alimentació.