Crestes d'espinacs, formatge de cabra i cebes

Crestes d'espinacs, formatge de cabra i amb melmelada de cebes es im-perfect®

Vols treure el màxim profit de la melmelada de ceba es im-perfect®? S'adapta a qualsevol situació, sigui acompanyant carns, peix o proteïna vegetal, en una quiche, pizza, entrepans... Òbviament, no pot faltar en una taula de formatges!

En aquesta ocasió us expliquem com preparar unes delicioses crestes d'espinacs, formatge de cabra i amb melmelada de ceba, per donar-los el toc caramel·litzat que les farà úniques.

Comencem!

VIDEO CRESTES

Ingredients

• 8 crestes / hòsties
• Melmelada de ceba es im-perfect®
• Formatge de cabra (a nosaltres ens encanta el de @formatgesmuntanyola de @ampansfundacio !)
• Espinacs
• Nous
• Oli d'oliva
• Sal i pebre

Pas a pas

1. Amb el costat del ganivet aixafem les nous, esmicolant-les i després les tallem una mica per obtenir trossos petits com un pinyó.
2. En una paella hi afegim les nous a foc mitjà i les torrem lleugerament, remenant constantment. Un cop torrades les retirem i reservem a temperatura ambient.
3. A la mateixa paella hi afegim espinacs, oli d'oliva, sal i pebre i ho tapem 3 minuts. Destapem i remenem. Cuinem fins que perdin el volum. Reservem.
4. En un bol hi afegim el formatge de cabra, els espinacs, les nous i la melmelada i ho aixafem, integrant-ho tot.
5. Enmig d'una cresta posem una cullerada de la barreja anterior, ens mullem el dit amb aigua i ho passem al voltant de la massa, després amb una forquilla i la tanquem per la meitat, formant una mitja lluna.
6. També ho podem fer en format gyoza: agafem la massa amb una mà, lleugerament còncava, i amb l'altra afegim la cullerada de farciment. La tanquem suaument. Utilitzant el dit índex i els polzes pleguem i pessiguem la vora.
7. Col·loquem les crestes acabades en una paella que porti una estona a foc mitjà-alt. Amb la part plegada mirant cap amunt, amb una mica d'oli, hi afegim aigua bullint i tapem. Esperem 5 minuts fins que l'aigua s'evapori. Destapeu-ho, afegiu-hi una mica més d'oli i torneu-ho a tapar. Esperem 2 minuts i retirem.
8. Servim les crestes amb la part que estava en contacte amb la paella mirant cap amunt.

Així de fàcil! Bon profit!

Recordeu que les conserves vegetals és im-perfect® són ideals per acompanyar les vostres receptes. Intenteu utilitzar-les a la cuina per donar un nou toc de color i gust als vostres plats, i compartiu la vostra experiència etiquetant @esimperfect a Instagram.