.svg)
Ingredients
- Melmelada de taronja i carbassa es im-perfect®
- Llavors de carbassa
- Macarrons
- Romaní sec
- Pastanaga
- Sal i pebre
- Oli d’oliva
Pas a pas
- Rentem les pastanagues i les trossegem. Les afegim a una olla amb aigua abundant i ho portem a ebullició fins que estiguin toves. Amb una aranya pesquem les pastanagues i juntament amb una mica d’aigua les triturem fins a obtenir una densitat de puré.
- En una paella torrem lleugerament les llavors de carbassa. Un cop torrades els hi afegim una mica de sal i les reservem.
- En la mateixa paella a foc baix afegim oli i el romaní i el deixem infusionar 2 minuts. Després afegim el puré de pastanaga i la melmelada de taronja i carbassa.
- En la mateixa aigua de la pastanaga, que hem portat altre cop a ebullició, afegim sal i la pasta. 4 minuts abans que s’acabi el temps de cocció tanquem el foc i deixem la tapa, colem la pasta 1 minut després del temps que indica el fabricant.
- En un plat fons afegim primer la pasta, a sobre la salsa i després les llavors.
Bon profit i… #EatImperfect!
Recordeu que les conserves vegetals es im-perfect® són ideals per acompanyar tot tipus de receptes. Proveu d’utilitzar-les a la cuina per donar un nou toc de color i sabor als vostres plats, i compartiu-nos l’experiència etiquetant @esimperfect a Instagram. No us oblideu d’utilitzar el hashtag #EatImperfect.
