.svg)
Vols treure el màxim profit a la melmelada de ceba es im-perfect®? S’adapta a qualsevol situació, sigui acompanyant carns, peix o proteïna vegetal, en una quiche, pizza, entrepans… Òbviament, no pot faltar en una taula de formatges!
En aquesta ocasió us expliquem com preparar unes delicioses crestes d’espinacs, formatge de cabra i amb melmelada de ceba, per donar-los-hi el toc caramel·litzat que les farà úniques!
Comencem!
Ingredients
- 8 crestes / oblees
- Melmelada de ceba es im-perfect®
- Formatge de cabra (a nosaltres ens encanta el de @formatgesmuntanyola d’@ampansfundacio!)
- Espinacs
- Nous
- Oli d’oliva
- Sal i pebre
Pas a pas
- Amb el costat del ganivet aixafem les nous, esmicolant-les i després les tallem una mica per obtenir trossos petits com un pinyó.
- En una paella afegim les nous a foc mitjà i les torrem lleugerament, removent-les constantment. Un cop torrades les retirem i reservem a temperatura ambient.
- A la mateixa paella afegim espinacs, oli d’oliva, sal i pebre i ho tapem 3 minuts. Destapem i remenem. Cuinem fins que perden el seu volum. Reservem.
- En un bol afegim el formatge de cabra, els espinacs, les nous i la melmelada i ho aixafem, integrant-‘ho tot.
- Al mig d’una cresta posem una cullerada de la mescla anterior, ens mullem el dit amb aigua i el passem pel voltant de la massa, després amb una forquilla i la tanquem per la meitat, formant una mitja lluna.
- També ho podem fer en format gyoza: agafem la massa amb una mà, lleugerament còncava, i amb l’altra afegim la cullerada de farcit. La tanquem suaument. Utilitzant el dit índex i els polzes pleguem i pessiguem la vora.
- Col·loquem les crestes acabades en una paella que porti una estona a foc mitjà-alt. Amb la part plegada mirant cap amunt, amb una mica d’oli, afegim aigua bullent i tapem. Esperem 5 minuts fins que l’aigua s’evapori. Destapem, afegim una mica més d’oli i tornem a tapar. Esperem 2 minuts i retirem.
- Servim les crestes amb la part que estava en contacte amb la paella mirant cap amunt.
Així de fàcil! Bon profit i… #EatImperfect!
Recordeu que les conserves vegetals es im-perfect® són ideals per acompanyar tot tipus de receptes. Proveu d’utilitzar-les a la cuina per donar un nou toc de color i sabor als vostres plats, i compartiu-nos l’experiència etiquetant @esimperfect a Instagram. No us oblideu d’utilitzar el hashtag #EatImperfect.
