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De la mano de Ada Parellada, chef del restaurante Semproniana de Barcelona, os presentamos una receta donde el protagonista es el paté de alcachofa es im-perfect®. De textura cremosa y elaborado con un 95 % de alcachofa, este paté es ideal para acompañar un sinfín de recetas. Pastas, arroces, bocadillos calientes y todo tipo de salteados son sólo algunos de los platos estrella para cocinar con esta conserva tan especial. Además, ¡también se puede comer untado o «dippeado» con tostaditas o crudités de verduras!
En esta ocasión, Ada Parellada cocina unas mini-pizzas de calabacín y judía blanca con base de paté de alcachofa es im-perfect®. Ideales para un aperitivo o una cena ligera.
¿Estáis listos y listas para adentraros en una nueva receta de aprovechamiento?
Ingredientes
- Paté de alcachofa es im-perfect®
- Masa de pizza
- Calabacín
- Judías cocidas
- Queso
- Orégano
- Aceite de ajo y perejil
- Albahaca, apio o brotes verdes
Paso a paso
- Cortad una masa de pizza clásica en círculos pequeños. Aplastad con una bandeja para evitar que suban demasiado cuando se cuezan al horno.
- En una sartén, añadid un chorro de aceite de ajo y perejil. Procurad no mezclarlo: de esta forma evitaréis que caiga la pulpa del ajo y el perejil.
- A fuego medio o alto, saltead el calabacín. Añadimos un poco de sal y mezclamos bien.
- Agregad más aceite de ajo y perejil al gusto. Esta vez, agitad antes de ponerlo. De esta manera el ajo y perejil caerán en la sartén y se potenciará su gusto.
- Seguidamente, añadid las judías cocidas en la sartén para que queden bien integradas. Dadle un par de vueltas y sacad la mezcla del fuego. Reservad el sofrito de calabacín y judía.
- Untad las masas de pizza con el paté de alcachofa es im-perfect®. Poned una cantidad generosa: ¡recordad que es el elemento protagonista de la receta!
- Agregad la mezcla del calabacín con las judías encima la masa untada con paté es im-perfect®. Poned un poco de orégano para potenciar el sabor de la pizza.
- Si lo deseáis, añadidle queso cremoso, hasta que se derrita bien.
- Poned las mini-pizzas en una bandeja de horno. Horneadlas durante un par de minutos a 180 grados.
- Una vez fuera el horno, añadid un poco de albahaca, apio o brotes frescos de verduras de hoja verde por encima.
Buen provecho y… ¡#EatImperfect!
Recordad que las conservas vegetales es im-perfect® son ideales para acompañar vuestras recetas. Intentad utilizarlas en la cocina para dar un nuevo toque de color y sabor a vuestros platos, y compartid vuestra experiencia etiquetando @esimperfect en Instagram. No olvidéis utilizar el hashtag #EatImperfect.